Os chefs Pedro Segundo Rebollo Couto, de São José, e Rafael Mastella, de Criciúma, foram selecionados para representar Santa Catarina na grande final do Prêmio Nacional Dólmã, o Oscar da gastronomia brasileira, que acontecerá de 1 a 3 de dezembro, em Belém (PA).
Ambos venceram a seletiva estadual Enchefs, realizada na Faculdade Senac de Florianópolis. O grande vencedor foi Pedro, com o prato Sorrentino de camarão com trufas negras. Rafael ficou em segundo lugar, com a criação do prato Pie Memories, torta de ricota com goiabada.
A iniciativa foi promovida pela embaixadora e coordenadora do festival no estado, a renomada chef Janete Borges, vencedora do concurso de 2019 e participante do reality Mestre do Sabor.
O concurso acontece em outros sete estados: Bahia, São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Piauí, Ceará e Pará.
