Especializado em burritos, o Moochacho, que revolucionou o mercado gastronômico de Florianópolis desde sua chegada em 2016, está prestes a expandir sua operação para São José.
Segundo Anderson Maciel, fundador do Moochacho, a expansão do primeiro burrito bar do Brasil é fruto da receptividade calorosa do público da capital catarinense e da crescente demanda por experiências gastronômicas autênticas e descomplicadas:
“Nosso objetivo sempre foi levar sabor, personalidade e inclusão para a mesa. E, a partir de dezembro, moradores, turistas e fãs de burritos vão encontrar nossa unidade em São José”.
A previsão de abertura é para a primeira quinzena de dezembro e vai gerar 8 vagas de trabalho.
Entre os destaques do cardápio estão o California Burrito, recheado com carne assada, batata frita, queijo, guacamole e sour cream, o Pollo Bandito, que traz frango empanado no molho de tamarindo com coleslaw e pasta de abacate e o Pork’a’Billy, com pulled pork, barbecue de tamarindo e pico de gallo.
Para os vegetarianos há o Pollo Veggie, com frango vegetal empanado, o Veggie Ripper, feito com bolinhos de lentilha e arroz espanhol e o Cali Veggie, versão vegana do clássico California Burrito. Além disso, todo mês é preparado um burrito especial.
O menu conta ainda com porções criativas como o Rush Cheesy (chips com creme de queijo), o Finger Bandito (frango empanado com sour cream e salsa) e o Finger Ripper (bolinhos de lentilha crocantes). As salsas são artesanais e vão do suave ao picante, com opções como Sour Cream, Guacamole, Pico de Gallo, Chipotle Mayo, Jalapeño Cream, Red Sauce, Sriracha e Habanero. Para adoçar, o Moochacho serve churros com molho à escolha e o Dos Leches, uma mistura cremosa de pudim de leite com doce de leite.
A carta de bebidas inclui chopes artesanais rotativos e as refrescantes Águas Frescas, como a Água de Jamaica (chá gelado de hibisco), a Água de Horchata (à base de arroz e especiarias) e a Água de Frutas, com sabor rotativo a cada mês.
