A busca por saúde e bem-estar está mudando também a relação dos consumidores com as bebidas. Categorias com menor teor alcoólico, menos calorias, sem álcool e sem glúten ganham espaço e levam cervejarias a adaptar seus portfólios a um público que busca conciliar momentos de lazer com escolhas mais equilibradas.
O movimento acompanha a expansão da chamada economia do wellness. Segundo o Global Wellness Institute, o mercado global do setor movimentou US$ 6,8 trilhões em 2024 e deve alcançar US$ 9,8 trilhões até 2029. No Brasil, foram US$ 125 bilhões no mesmo período, colocando o país como o 11º maior mercado de wellness do mundo.
A mudança já aparece diretamente no mercado cervejeiro. Dados divulgados pela Neogrid em 2026 apontam que a participação das cervejas sem álcool no volume consumido no Brasil passou de 2,5% em 2024 para 3,9% em 2026. O país também aparece como o segundo maior mercado mundial da categoria.
Em Santa Catarina, o movimento já influencia lançamentos e estratégias das cervejarias. A Stannis, fundada em Jaraguá do Sul, amplia seu portfólio com a S-Low, linha que estreia com versões sem álcool e sem glúten.
Portfólio acompanha novos hábitos de consumo
A S-Low Sem Álcool possui 0,3% de álcool por volume e 30 IBU. A bebida é enquadrada na categoria sem álcool e busca atender consumidores que desejam reduzir ou evitar o consumo em determinados momentos.
Já a S-Low Sem Glúten é uma Session APA com 3% de álcool por volume, menos de 20 PPM de glúten, 19 IBU e 23 kcal por 100 ml. A opção também é low carb e amplia o portfólio para consumidores que seguem dietas sem glúten ou procuram cervejas com menor teor alcoólico e calórico.
As duas versões chegam ao mercado em garrafas transparentes de 355 ml e com uma nova identidade visual. A estratégia acompanha um movimento que já pode ser observado no próprio mercado cervejeiro catarinense.
Corrida marca lançamento da S-Low
A conexão entre consumo e bem-estar também foi incorporada à estratégia de lançamento. A nova linha foi apresentada durante o Treinão Corrida do Bem Sesi + Cerveja Stannis, realizado em 29 de agosto.
A escolha de uma corrida de rua como palco para o lançamento aproxima o produto de um consumidor que incorpora atividade física e bem-estar à rotina, mas não necessariamente abre mão do consumo de cerveja.
O movimento reflete uma transformação mais ampla da indústria de bebidas. Em vez de uma substituição completa do consumo, diferentes marcas começam a trabalhar com a ideia de moderação e ampliação das ocasiões de consumo, oferecendo alternativas para públicos e momentos distintos.
Esse comportamento já vem influenciando investimentos de grandes empresas do setor. Em Santa Catarina, por exemplo, a Ambev ampliou sua estrutura produtiva em Lages para atender, entre outras categorias, a demanda por cervejas sem álcool.
