Santa Catarina dá mais um passo importante para erradicação da brucelose e tuberculose bovina no estado.
A partir de agora os laticínios deverão controlar a rastreabilidade do leite e redobrar a atenção com a saúde animal.
As medidas fazem parte da portaria SAR 44/2020, elaborada pela Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural.
“O objetivo é reduzir os casos de brucelose e tuberculose no rebanho catarinense por meio da prevenção da doença na propriedade e monitorar a produção para detecção precoce de novos casos. Como essas doenças são transmitidas para as pessoas, a eliminação da doença no rebanho bovino visa proteger a população em geral”, explica a médica veterinária e coordenadora do Programa Estadual de Erradicação da Brucelose e Tuberculose (PEEBT), Karina Diniz Baumgarten.
O documento traz normas para organizar o cadastro dos produtores de gado leiteiro e monitorar a saúde animal.
Haverá também maior controle no recebimento de leite cru refrigerado pelos estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial.
Na prática, os estabelecimentos que recebem leite ou processam leite cru refrigerado terão que rastrear toda a matéria-prima e solicitar os exames de brucelose e tuberculose dos bovinos de seus fornecedores.
Ou seja, será possível identificar os dados de cada fornecedor de leite e comprovar que eles seguem todas as exigências sanitárias.
Além disso, periodicamente, deve ser feita a coleta de amostras de leite do tanque de cada um dos fornecedores.
Com o mapeamento de toda cadeia produtiva, a intenção é reduzir ainda mais os casos da doença, dando mais segurança para os produtores rurais e consumidores.
CADASTRO
Os produtores de leite devem sempre manter atualizados o cadastro de sua propriedade e as informações de rebanho no sistema informatizado da Cidasc.
Há também exigências para o controle de brucelose e tuberculose: adquirir animais para reprodução ou produção leiteira com exames negativos para as doenças, realizar o exame de tuberculose em todo o rebanho uma vez a cada três anos, o exame de brucelose deve ser feito no leite da ordenha completa, no tanque de refrigeração, a cada 12 meses.
NÚMEROS
Santa Catarina produz mais de 3 bilhões de litros de leite por ano e é o quarto maior produtor brasileiro.
Com mais de 70 mil famílias envolvidas na atividade, o estado conta com 130 empresas que beneficiam o produto.
