A movimentação na fábrica da Cerveja Blumenau foi intensa nos últimos dias. Isso porque a marca, que leva o nome da Capital Brasileira da Cerveja, recebeu equipamentos para a implantação de uma nanocervejaria dentro da estrutura fabril.
O projeto, anterior à pandemia, complementa o envase de latas e a adega para barris em um movimento de incentivo à inovação.
Lotes inéditos, experimentações e edições limitadas serão geradas nestes três espaços.
O diretor executivo da Cerveja Blumenau, Valmir Zanetti, comenta que as diretrizes estratégicas dos projetos estavam no planejamento e foram mantidas, mesmo com os desafios causados pela pandemia do novo coronavírus:
“Nós entendemos que a inovação é uma das chaves não só para passarmos por esse momento, mas para que o mercado de cervejarias independentes cresça. Com a liderança do nosso cervejeiro, Marcos Guerra, demos início em 2019 a ampliações no laboratório e áreas de suporte à adega de barris, à nanocervejaria e ao envase de latas. Agora, mais uma importante fase está sendo concluída. A próxima é levar as cervejas ao mercado”.
Ele destaca que os investimentos marcam uma nova fase da cervejaria:
“Trabalhamos muito no último ano para assegurar ainda mais a qualidade constante dos produtos. A linha consagrada nos trouxe uma base firme para podermos criar, em conjunto com o time, cervejas e projetos inovadores para surpreender quem já é consumidor de cerveja artesanal e trazer para esse movimento aqueles que não conhecem muito desse movimento”.
SOBRE OS PROJETOS
Com a linha completa da Zegla, a nanocervejaria terá produções de lotes de 500 a 1 mil litros que poderão ser envasadas em garrafas ou latas.
A estrutura também estará à disposição do mercado, para marcas ciganas e lotes especiais de rótulos em menor volume.
O envase de latas, já implantado, possibilitará projetos especiais em nova embalagem não só de produtos limitados da nanocervejaria, mas também de itens de linha.
Já a adega de barris é uma estrutura dedicada a esses rótulos especiais, climatizada e separada do restante da fábrica, que já têm maturações em andamento.
Blends e experiências sensoriais para quem é apreciador de cervejas sairão desse projeto.
Em cinco anos, a marca soma mais de 20 premiações nacionais e internacionais para os seus rótulos, além de reconhecimentos institucionais como o Top de Marketing da ADVB/SC e o prêmio de Cervejaria do Ano na América do Sul pelo International Beer Challenge em 2016.
Atualmente conta com 20 produtos em linha, além de produtos sazonais e especiais.
