Ao atingir a 20ª edição, o Festival Gastronômico de Pomerode vai resgatar sabores que marcaram época, provocando a memória afetiva dos visitantes. O tema escolhido para a edição 2026, de 2 a 19 de julho, é “Pratos que Fizeram História”.
Desde 2016, cada restaurante que participa do festival deve apresentar um prato novo, que não consta do cardápio regular dos estabelecimentos, a partir de um tema proposto pela organização. É o chamado “prato estrela”.
Neste ano, as estrelas serão 12 receitas de sucesso criadas para o festival e que são lembradas até hoje. Ou seja, a história dos festivais será contada à mesa.
“Um evento dessa complexidade atingir 20 edições é algo a ser comemorado. Já são duas décadas de conquistas, dificuldades, superação e, claro, de muita criatividade e qualidade por parte dos restaurantes. O padrão de qualidade que atingimos só é possível com trabalho coletivo, e isso Pomerode sabe fazer como poucas cidades”, analisa Ivan Rudolfo Koch, presidente da Associação Visite Pomerode (Avip), entidade realizadora do evento.
O Festival Gastronômico de Pomerode nasceu em 2005, por iniciativa de um grupo de restaurantes e profissionais da área. A cada noite, um dos estabelecimentos participantes recebia a programação especial, reunindo o público em torno de suas receitas.
Desde os primeiros anos, o foco era celebrar a gastronomia típica alemã e os ingredientes regionais, mas com abertura para outras influências culturais e gastronômicas.
Em uma segunda fase, os restaurantes passaram a levar suas delícias para o Parque Municipal de Eventos, como parte da programação de inverno do município. Chefs convidados, aulas de gastronomia e apresentações culturais passaram a integrar a programação.
Em 2014 (10ª edição), após a prefeitura municipal abrir mão de organizar o festival, a Associação Visite Pomerode (Avip) assumiu o evento.
Presidente da entidade à época, a empresária Marlene Volkmann lembra que os restaurantes participantes queriam garantir a realização do evento e evitar que a fórmula de sucesso fosse transferida para outro município.
“Faltavam só 15 dias para o festival quando a Secretaria de Turismo nos disse que não teria condições de organizar. Com pouquíssimo tempo, fizemos um esforço muito grande e conseguimos executar o evento, que foi um sucesso. E assim continuamos nos anos seguintes”.
A entidade implementou novidades como o “prato estrela”, que desafia a criatividade dos chefs, a ampliação do festival para três semanas, a contratação de consultorias junto ao Sebrae para qualificar o atendimento ao público e a divulgação nacional.
Nos anos de 2020 e 2021, devido às restrições impostas pela pandemia de Covid-19, o Festival Gastronômico de Pomerode não pôde ser realizado. Por isso são 20 edições em 22 anos.
Outras novidades, como o cardápio completo, a programação e detalhes da organização do Festival Gastronômico de Pomerode 2026, serão divulgadas nas próximas semanas.
