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Festival da Cerveja contará com programação técnica

Com objetivo de disseminar conhecimento e experiências do mercado cervejeiro, o Festival Brasileiro da Cerveja, que acontece de 11 a 14 de março, no Parque Vila Germânica, em Blumenau, possui também uma programação mais técnica.

Confira abaixo a programação completa:

11/03

15h30: cerveja tcheca: história e indústria atual
Palestrante: Tomás Kincl (Palestra em inglês com tradução pausada).

17h: riscos jurídicos para cervejarias.
Palestrante: André Graziani de Souza Mello Lopes.

19h30:  custos para cervejarias.
Palestrante: Carlo Enrico Bressiani

Os ingressos para este dia podem ser adquiridos clicando aqui


12/03

14h30: origem e detecção de compostos aromáticos em cerveja.
Palestrante: Eymard Freire.

16h: Debate: tendências do mercado cervejeiro e lançamento do anuário da cerveja (MAPA).
Participantes: Carlo Enrico Bressiani, Carlo Lapolli, Rubens Mattos, Paulo Bettiol, Érica Barbosa, Rafael Mattes, Richard Westphal Brighenti e Marco Túlio Santiago.

19h30:  tendências da califórnia aplicadas ao mercado cervejeiro.
Palestrante: Victor Pacheco Zim.

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13/03

14h:  internacionalização de empresas de Santa Catarina.
Palestrante: Filipe Galloti Peixoto.

15h30:  1 equipamento, 4 destilados.
Palestrante: Bruno Vegini

17h:  a importância da arquitetura de interiores e design na venda de cervejas.
Palestrante: Fernanda Bressiani.

19h30: otimizando o custo, a qualidade e a produtividade na produção de cerveja através do uso e ingredientes tecnológicos.
Palestrante: Rubens Mattos

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Redação Economia SC

Tudo sobre economia, negócios, inovação, carreiras e sustentabilidade em Santa Catarina.

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